擁有百年歷史的老餅行，目前傳承到第四代老闆張承均接棒，遵循古法來製作。老店最有名的番薯餅，精選台農57號的地瓜品種下去做內餡，還加入了特定比例的麥芽糖混合在一起，再搭配獨門配方的餅皮相當美味，談到當初番薯餅的由來，第三代老闆張宗文說，因為以前老一輩客家人生活困苦，沒有什麼零食可以吃，爸爸跟爺爺才會拿隨手可得的番薯，做出番薯餅。
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本文引用自: https://www.ttv.com.tw/news/view/10903230005600N/568
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